admin不管是上班族还是学生党 ，每到周末最巴适的事情就是逛吃逛吃了。看完** 、逛完商场都会走向小吃街 。在满街热闹地吆喝和满满的香气中放松下身心 ，重燃起生活斗志多惬意 。你知道最有烟火气息的的街边小吃有什么呢?
一 、煎饼果子（煎饼馃子）煎饼馃子最早是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点 。由薄饼，鸡蛋 ，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿 ”组成 。配以面酱 ，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到 ，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车 ，制作一套只需几分钟的时间。走在路上，边走边吃 。面饼的香混合着酱料香特别诱人 ，一口咬下去 ，外面一层面饼酱入味，里面的馃子清香脆爽 ，实乃至臻美味 。煎饼馃子一定要趁热吃 ，烫嘴烫心，里面的馃子才会脆 ，等凉透了里面的馃子就不脆了。
二 、鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼 ，起源于河南信阳 。最早传统做法，是将面饼加鸡蛋摊熟了 ，抹上秘制酱料 ，卷上生菜或者土豆丝食用 。后来有人脑洞大开，出现了改良版本。就是把鸡蛋液灌到两层的饼的中间，继续煎烙后烤制而成 ，饼皮酥脆蛋鲜香 。很受当地人的喜爱 。鸡蛋灌饼也算一种早餐 ，街头巷尾推小车即可制作。有蛋有面有青菜，又营养又方便 。作为主食或者加餐都是不错的选择 。这种制作简单快捷 ，即方便又美味的小吃 ，很快就在全国各地都冒了出来。并且很短的时间里就风靡开来，目前已经成为一个各地普遍的特色小吃 。
三 、臭豆腐臭豆腐 ，又称臭干子 ，是相当流行的中国小吃 。在清代，臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷 ，受到慈禧太后的喜爱 ，亲赐名御“青方 ”。使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后确有吃臭豆腐的嗜好。臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、纯碱等 ，具有“闻起来臭 ，吃起来香；外酥内嫩，鲜而多汁”的特点 。南京和长沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差异很大 。臭豆腐在长沙称为“臭干子 ” ，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。
四 、烤冷面烤冷面 ，起源于黑龙江省鸡西市密山市 。现在烤冷面已经火遍全中国的大江南北，是东北极具特色的美食 。烤冷面 ，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常简单 ，但味道极棒 。所采用的是特制冷面，用传统的铁板煎考 ，可以添加鸡蛋 、香肠、肉松 、洋葱 、香菜等 。经过铁板的烘烤 ，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻 ，吃起来很劲道 ，非常受大众喜爱。
不会有人再质疑它们是最有烟火气息的街边小吃吧 。繁忙的生活，工作的压力 ，我们都需要在当中释放下自己 ，吃点美食打起精神来迎接更多挑战 。吃过了，别忘一路步行回家既能回味美食又能促进消化避免发胖！
1、香港鸡蛋仔：鸡蛋仔是正宗的香港街头小吃，它像鸡蛋的外形 ，外酥里嫩的口感受到了很多人的喜欢。随着它越来越火 ，口味也越来越多 。
2 、烧烤：路边上卖烧烤这个已经不是什么新鲜事了，很多地方都投资经营烧烤店 。主要是烧烤 、经营方便 ，投资一台烧烤车 ，就可以在人流集中的地方经营。
3、江浙沪生煎包：需要注意生煎包和一般的包子制作差不多，只是会要多撒一层芝麻和葱花 ，这样煎出来的包子才会很香。生煎包主要是采用下煎上蒸的方法制作的 ，这样的包子会外焦里嫩，满嘴流油 ，特别好吃 。
4 、炸香蕉：炸香蕉的做法其实非常的简单 ，只是在香蕉的外面裹一层面粉，再炸的金黄 ，涂上番茄酱或者辣椒酱就完成了 。虽然它做法简单但是味道却不简单 ，是一定要吃的小吃之一。
5 、酸辣粉酸辣粉投资一台小吃车，锅碗瓢盆，桌椅板凳就可以在路边开一家酸辣粉 。酸辣粉的消费人群非常广 ，所以路边卖酸辣粉也是一个不错的创业项目 。
以上内容参考?百度百科-香港鸡蛋仔、百度百科-炸香蕉
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本文概览：不管是上班族还是学生党，每到周末最巴适的事情就是逛吃逛吃了。看完**、逛完商场都会走向小吃街。在满街热闹地吆喝和满满的香气中放松下身心，重燃起生活斗志多惬意。你知道最有烟火气息...
文章不错《你心中最有人间烟火气的街边小吃是什么呢？》内容很有帮助